WB Diet

生理靠良好飲食:

Good Diet = High Good Fat, High Good Protein, Some Good Carbohydrate,

Yes, ur right, it is totally opposite to the most popular Low Fat Diet.

Good Fat =

Butter,

Extra Virgin Olive Oil ( 初搾橄欖油),

Extra Virgin Coconut Oil,

Fresh Grounded Flaxseed,

Omega 3

Bad Fat =

Most Veg Oil, ie Peanut Oil, Corn Oil, Canola Oil, Soy Oil

Trans fat

Good Protein =

Yogurt/Kefir

Raw Egg Yolk

Cheese

Nut (but not peanut)

Some Seeds, esp Flaxseed, Pumpkin Seed (南瓜子)

Sprouted Bean

Bean fermented for a very long time, eg 立豆

Spirulina

Chlorella

Brewer's Yeast (Never Baker Yeast)

Wheat Germ

Bad Protein =

Milk

Bean

Peanut

Cooked Meat esp lean meat

Good Carbohydrate =

Cooked Veg (esp Dark Color)

Raw Fruit (esp Lemon, Grape)

Raw Veg Juice (eg Carrot)

Raw Fruit Juice w Vinegar

Bulk Wheat

Oat

Raw/Black Sugar (small quan) w Black Tea, n Ginger

Raw Honey w Vinegar

Rice (small quan)

Millet (small quan)

Sprouted Grain

Bad Carbohydrate =

All grain, wheat is the worst

Sugar, refine white sugar is the worst

Corn

Good Drink =

Filtered Water

Tea (Black, Green)

Herb

Turmeric

Cinnamon

Coco

Supplement

Vit-C

Others

Ginger

WB;; Diet;; 危險年代的求生飲食

【文、圖／摘自《危險年代的求生飲食》／約翰．羅彬斯（John Robbins）著／柿子文化出版】

美國肉品業十分瞭解大腸桿菌及其它動物製品中病原體會造成疾病及死亡。他們很注意食品感染的問題，因為這關係著他們的商譽以及可能的法律訴訟。

所以他們針對問題想出了另一套解決方法：不是改善在第一時間提高感染機會的工廠化農場或屠宰場，而是改用輻照殺死病原──小心翼翼地將食物曝露在核子放射線之下。

牧牛人很熱衷使用輻照殺菌，但眾多公衛團體卻持相反意見。他們認為輻照可以快速控制食物感染的疾病，但這麼做很危險，因為雖然這樣可以殺死細菌，卻無法阻止環境中細菌及其它有機微生物的繁衍，更無法讓沾滿糞便、尿液、膿汁的牛隻變成更乾淨的漢堡。

儘管畜牧業者喜歡用輻照消毒，但也知道這很難讓大眾接受。為了避免產品被視為照過輻射線，他們積極遊說大家把這種方法重新稱為為「冷殺菌」或「電子光殺菌」。這真的很厲害，聽起來也很健康。不過我很懷疑這麼做是不是真的有那麼健康──因為把食物放在輻射線下曝曬，等於是照了250萬次胸腔X光。

你並不想吃被「核子放射線」照過的漢堡。但感謝畜牧業者的努力，你大概已經吃過了。2000年2月22日，美國農業部認可經輻照殺菌的牛肉及其它肉品。三個月之後，連鎖商店開始販售這類肉品給消費者。它們在店內販售時，明確標示出是經由合法幅照；但若是提供給餐廳或學校午餐的肉品，則不需要這類標示。麥當勞、漢堡王的消費者及吃學校自助午餐的學童不知道自己成了這種技術的白老鼠，而且會對身體造成危險。

但是肉類感染微生物的問題，實在是太廣，太厲害，而且增加速度太快，所以肉品業者寧可讓所有肉品都用輻照殺菌。目前有關幅照殺菌的安全問題，還沒有經過任何長期研究。不過就我們所知的短期研究發現，經輻照殺菌的食物會破壞其原有的維生素A、B1、C、K、E，並形成全新有致癌性的化學複合物。另外，它有可能會製造出突變的細菌及病毒。

雖然輻射線很有危險，但它還是被允許用來消毒肉品，原因無它，就是為了消滅惡名昭彰的大腸桿菌（Escherichia coli 0157:H7）。Escherichia coli（E.coli）是一支很大的桿菌家族，多數寄生在腸道裡，有助於人類及動物消化。直到1990年代科學家都還認為大部分桿菌對人體無害，直到大腸桿菌出現之後，情況大為逆轉。

大腸桿菌不像其它桿菌，只是象徵性地寄生在人體腸道；它會攻擊結腸內層，讓血管曝露在外而導致出血。通常第一個症狀是腹部痙攣以及出血性下痢。

大腸桿菌有多容易造成中毒？根據疾病管制局的說法，美國每天大約有200人因感染大腸感菌而生病，其中有多人死亡。不過疾病管制局的官方統計可能低估了實際發生的中毒人數。奧勒岡流行病學家威廉．肯恩（William Keene）深信大腸桿菌中毒的案例中只有2％經過通報。

為了殺死具有致命潛力的大腸桿菌，肉品業者使用幅照來處理肉品，消費者也會將碎牛肉及其它肉品煮到全熟才吃。這麼做很有道理，但也造成非常諷刺的結果，那就是：雖然沒煮熟的肉不易造成大腸桿菌中毒，但過熟的肉卻很容易導致癌症。

瑪麗．賀爾斯恩克（Mary Heersink）12歲大的兒子德密安因吃了沒煮熟的漢堡而死亡。她描述那段令人心碎的過程說：「我兒子才咬了一小口（漢堡），就發現裡面還黏糊糊的，有點生。可是他告訴我說，那時他不好意思在一群朋友面前把漢堡吐出來。整整六天以後，所有問題都跑出來了。他開始出現出血性下痢，血小板也開始往下掉。他開始出現幻覺──而且再也認不得我們。

然後他的腎臟失去功能，需要洗腎、需要動手術。然後他的肺也出現問題：他戴上人工呼吸機，因為肺部浸潤，管線必須穿進胸腔，好將液體吸出來。然後，他的心臟也有狀況，變得異常肥大，X光顯示有一般心臟的兩倍半那麼大。醫師光是抽心臟旁邊的液體就抽了三次。他們都不敢相信，每次可以抽出一公升的液體......就是這時，醫師決定在心臟附近的膜上切個洞。他們動手術時發現裡面整個囊都碎掉了，而且還浸滿了膿汁，於是立刻動手清理......（然後）我們讓他喝了點東西。他啜了幾口，整個人就垮了。他非常痛苦地看著我們就走了，而我們只看到他的腸子被弄得千瘡百孔......現在他的腹部已經沒有腸子了......」

知道食物中毒有多麼普遍，而且有多麼嚴重，可能會讓你感到有些困惑。正如我前面所揭露的事實，為了這些事情我已經憤怒過太多次了，而且已經把焦點轉到更可靠、也更令人感到舒服的事情上。但是我知道，面對正在發生的事有多重要。如果我們能夠面對事實，便能瞭解得更多，並進一步採取行動。

事實已經擺在眼前，卻還得聽美國肉品業者一再強調，他們提供的是全世界最安全的肉品，真讓人受不了，更別說還得聽他們說，最好的解決方法就是幅照食物，而且還怪大家沒把肉品煮熟，甚至暗示說都是消費者沒在飯前用消毒劑洗手洗碗盤，才會造成食物中毒。

當然清潔工作做得好，烹調過程更仔細，都可避免食物中毒。但我不認為大家想吃感染沙門氏桿菌、大腸桿菌、胎兒彎曲桿菌、李斯特菌或其它造成食物中毒的病原，而且，我也不認為大家想吃被幅射線照過的食物。

我認為大家想吃合乎衛生條件、沒有接觸到任何感染的安全食物。

資料來源:

http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_ART_ID=265438

WB;; Diet;; 珊瑚草

珊瑚草營養價值:

鐵質是豬肝的400倍

鈣質是大骨的600倍

豐富膠原蛋白

膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑 ;膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕.

珊瑚草科學成分分析:

1. 酵 素：

酵素是人體本身所產生具有催化能力的蛋白質，酵素能幫助消化食物，加速營養及熱量的吸收，強化白血球的抗菌功能，消毒殺菌，輔助紅血球吸收鐵質，分解並排除血液中之毒素及有害物質，淨化血液，暢通血管，活化細胞，讓肌膚有彈性，防止老化，將酸性體質轉變為健康的弱鹼性。

酵素還有助骨骼和神經組織吸收磷質強化系統，另精子中的酵素會溶解卵子薄膜形成縫隙提高受孕機會，適當的補充酵素，能將人體內的腸道及胃壁清除乾淨，排除積存的宿便，毒素及有害廢棄物，多加食用珊瑚草，可補充人體不足的酵素，讓身體維持在最佳狀況，且無任何副作用。

2. 礦物質：

礦物質是人體所須五大營養素之一，經醫學證明如缺少礦物質就會有貧血，發育遲緩，免疫機能不足，易致病，致癌率提高，疲勞，食慾不振，高血壓，心血管疾病，便秘，焦躁，緊張等現代文明病產生.我們生存的環境中充滿各種重金屬元素及污染源，包括汞，鎘，銀，鉛，砷.....等，它們藉由食物，飲水，空氣等方式進入體內，抑制抗氧化酵素的活性，造成細胞破裂，DNA斷裂而引發遺傳病變.

珊瑚草可補充人體必需的礦物質，包括鈣，鐵，磷，鎂，鉀，硒，錳......等，據醫學報告指出，適當補充礦物質(鋅，錳，銅，鐵，錫，硒)等，可促進抗氧化酵素的活性，增強肝臟解毒功能，去除自由基與排除體內毒素 ; 適當補充(鎂，鋅，硒，硫，鍺)等，可與體內重金屬進行對抗作用，將體內積存之重金屬毒素，經由排洩系統排出體外.

另外珊瑚草含有豐富的鐵質(鐵質是豬肝的400倍)及鈣質(鈣質是大骨的600倍)，鐵質是血液中血紅素的核心元素，血紅素最主要功能就是將氧氣及養份運送到全身各地，當鐵質不夠，血紅素的量就不足，就會產生貧血，疲勞，健忘等現象，適當的補充鐵質，血液經增血及清淨後，體質也會由酸性變成弱鹼性，改善新陳代謝，人也不易疲倦.

鈣質是建構骨骼最主要的元素，它同時有使體液保持鹼性，凝固血液的功能，缺乏鈣質會妨礙骨骼及牙齒之發育，成長及引發失眠，心悸，焦躁等現象，重者導致流產，骨骼疏鬆症....等， 適當的補充鈣質，對小孩，孕婦，更年期婦女及老人都有很好的幫助，並可預防貧血，骨骼疏鬆，解決多年腰酸背痛等現代文明病.

3. 膠原蛋白：

膠原蛋白多含在骨骼，關節，皮膚，內臟等，是連接細胞與細胞間，支撐身體各組織的粘接劑 ;膠原蛋白可增加肌膚的保水性，緊縮性及彈性，讓鬆弛的肌膚回復年輕，去除皺紋，對於有受損或凹陷及挫傷疤痕，如青春痘，黑斑，雀斑，粉刺，敏感性肌膚等，都有明顯修復及改善的作用.適當的補充膠原蛋白也可補充關節之間的軟骨部位，強化筋骨及韌帶，改善關節疼痛及腰酸背痛等毛病 ;另膠原蛋白可補足毛髮根部，改善白頭髮，掉髮及頭髮稀疏等毛髮老化問題.

珊瑚草成份分析表(100g中)

鈉 6.31g

鹽份 15.7g

鈣 671mg

鐵 441mg

磷 139mg

鎂 661mg

鉀 475mg

PH(4%溶液) 7．6(酸鹼值)

PCB 不用化驗

大腸桿菌 不用化驗

食品中的鐵份含量(單位100g中mg)

珊瑚草 441

豆腐皮 11

蛤仔小菜 25

虎尾菜 29

糖漿 1O

煮後曬乾的魚 18

海苔(中級) 23

凍豆腐 9.4

豬肝 16

黑芝麻 16

黑砂糖 9

蜆仔 12

裙帶菜 13

大豆 7

牛肝 10

紫蘇葉 1O

小麥胚芽 6.6

柴魚 10

海帶 10

豆味增 6.5

紅色小蝦 10

蘿蔔乾 9

蠶豆 5.7

牡蠣 8

荷蘭芹 7.5

小米 5

沙丁鹹魚乾 8

豉豆 5.6

小豆 4.8

小菜 8

什麼樣的人需要珊瑚草做排毒?

1.自覺身體不對勁，卻檢查不出病的人。

2.臉色黯淡無光、面容憔悴的人。

3.黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。

4.全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤..等。

5.長期腸胃病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良..等。

6.不名的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛..等，均是體內毒素所造成。

7.臉上青春痘不斷滋生。

8.身體有腫瘤、肉瘤等異變細胞。

9.一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病...等因代謝不良所引起的疾病。

10.小孩的體質有缺陷，容易感冒、長期咳嗽、氣喘..等，或是老人因循環不良所造成的疾病，運用珊瑚草淨化法，既簡單又安全。

珊瑚草使用方法:

珊瑚草除內服也可外用，取少許珊瑚草泡軟後，用果汁機打成稀泥，敷於臉上，乾了再洗掉，可改善膚質. 珊瑚草豐富的纖維質及低熱量，也可提供給想減輕體重的朋友作為理想的代餐，空腹食用效果佳，不僅可有效降低體重，更可排除體內毒素

一. 首先把珊瑚草用水清乾淨.

二. 再將清乾淨的珊瑚草浸泡冷水4~12小時(其間可每一.二小時換水一次,共換3~4次)後,以食用水清洗即可食用.未食用完,請置於冰箱保存,保持新鮮度.

一. 冰糖海燕窩：

紅棗+白木耳+有機冰糖(或冬瓜糖),煮熟冷卻(至少45度C以下，才不會破壞珊瑚草的酵素),再將切碎的珊瑚草(也可切成一小段)，少許切細的檸檬皮加入即可

二. 涼拌佳餚：

(1),珊瑚草切條+小黃瓜絲+紅蘿蔔絲+青木瓜絲+醬油+醋+糖+香油各適量

(2),愛吃辣的可加入辣椒，也有人會加純素火腿(切絲)

(3),可配合佐料:哇沙米,沙茶醬,海苔醬

三. 攪汁：

將珊瑚草切成小塊,放入果汁機內,適合果菜有蕃茄,蘋果,香瓜,西瓜,鳳梨,梨子,,,,,等各種蔬果類

★『宿便』是萬病之源，因它會吸收營養，並污染附有血液的腸壁及血液，以致成為各種慢性疾病的溫床，如肝臟障礙、腎臟病、胃潰瘍及十二指腸潰瘍、胃炎、高血壓、動脈硬化、糖尿病、心臟病、老人斑、皮膚粗糙、肩膀痠痛、頭痛、小腹痛、腰痛等等，它會破壞血液、造成腸的營養吸收力及造血力降低，宿便產生的毒素也會破壞肝臟，將污穢的血液驅至體內。

為何吃珊瑚草即能排出宿便?由於珊瑚草中含有豐富的酵素與礦物質交互運作的結果。珊瑚草生長在海岸的濕地，它所吸收的海水水分被太陽蒸發後，在一公噸的海水中只積存一公克的酵素與礦物質，而此精華成份可發揮自淨作用，將腸內的萬病之源──『宿便』一掃而光。

珊瑚草裡含有豐富的海中酵素，能將緊緊貼附在腸壁上的『宿便』除掉，並清除得乾乾淨淨，不致出現 『宿便』之害 。他亦能使頭腦清晰，腸內清爽乾淨;體內無廢物囤積、肌膚美麗 。並且，可藉由豐富鐵質與礦物質的功能促使血液循環良好，不致產生易疲勞的現象。它與海中所謂的珊瑚不同，高二十公分左右，它群生在被海水浸透的鹽濕地帶，必須吸收海中的養份才能生存，海中的第二種養份是鐵份，和酵素一樣，都是在珊瑚草中濃縮而成的，至於其它人體中所需的海水營養成份也都包含在珊瑚草內 。總之，珊瑚草可說是一種極佳的海洋營養食品 。

資料來源:

http://blog.sina.com.tw/global_warming/article.php?pbgid=56084&entryid=589990

http://springwish.com/p1.htm