WB;; 桑葉;; 桑椹;;

桑葉茶 特輯

DNJ 對美膚、瘦 身、生 活習慣 性疾病 預防的 效果引 人注目

桑葉茶對高血壓、糖尿病等生活習慣性引起的疾病都能有效的保健，還有對便秘
或瘦身等都有良好的效果和科學證明，本來在日本及中國都將桑葉作為生藥之
用途已久，它的各種成分及效能一直都是為醫界所熟知，但是用現代醫學角度來解釋桑葉則是神奈川縣的衛生研究所的癌症研究中心及蠶業研究所等機構開的，這些研究所並發表關於「血壓及血糖值的的降低」、「膽固醇與血脂肪的 抑制」、「便秘改善」、「癌症預防」等病例的臨床報告，桑葉的成分析，顯示出其中
含有豐富的食物性纖維素、鈣質、鐵質及各種其他礦物質，特別是其鈣質的含量是高麗菜的的60倍、鐵質的含量是蕪菁（紅色蘿蔔）的150倍，使桑葉在美容上也有很大的效果。

診斷 發現驚人的效 果
桑葉對糖尿病的預防確實有明顯的效果，其原因是因為其中的
DNJ(Deoxynojirimycin)的成分。而日本桑葉中的 DNJ含量非常多，是世界上其他桑葉中所少見的。

DNJ的化學構 造與一種 分解葡萄糖的酵素非常相似 ，所以 DNJ應該跟葡萄糖的
轉換有關聯，經過用分解糖分的酵素(α-グゥコシダーゼ)來做實驗後發現，
DNJ能阻礙 糖分分解酵素的作用，總 之 DNJ是具有「阻斷葡萄糖被小腸絨毛血
管吸收的通路」，日本醫學界的研究發現，DNJ 本身就有降低血糖的功效，控制
糖尿病避免惡化，通常胰島素的功效是當血糖高時，開始作用使血糖進入細胞內並促成葡萄糖代謝分解來降低血糖，但是如果繼續進食則血糖還是會上升。桑葉茶以茶包方式沖飲，既方便又能明顯改善糖尿病血糖值的作用，其實桑葉茶所含DNJ 是能夠從小腸吸收未消化的糖分，交由大腸處理，如此會使益菌將腸內的消化的物體軟化避免引起便秘之痛苦，桑葉中的DNJ 有前述的種種好處又能以科學的方法實驗證明，但是在其它植物中卻尚未發現有相同的成分，此種成分將來會漸漸的加到其他的食品素材中。

在漢方中對桑樹的運用是利用它的根皮，稱作桑白皮，果實叫做桑椹，桑葉在中國本草綱目和神農本草經中稱為神仙茶，常飲用可以治癒百日咳，預防高血壓，滋養強壯等功效，而神農本草經中記載桑葉為不老妙藥，並特別標榜是中
風者之最佳飲料。

日本鐮倉時代林濟宗之開山始祖榮西和尚的「喫茶養生記」中，將各種茶的製法與複方效用的書寫著，茶是養生的仙藥，仙藥係指各種不同成分相乘之功效，而一般的藥則只是對某些疾病有效，而茶是對萬病皆有效，這是以各種病的預防保健為觀點之說明，就桑葉而言「桑粥」、「桑麵條」、「桑湯」等只要飲用數日
，
就會對會渴的飲水病(現代稱糖尿病)有功效，另外水戶黃門編製的民間藥典「救
民妙藥」說桑葉茶是中風者的良藥。


特集
說到桑葉茶就聯想到蠶，桑樹的原產地是在中國北方，後來傳入朝鮮，在第三
世紀與蠶同時傳入日本，但這是後人推想的，真正開始栽種桑葉應該是幕府時代，一般養蠶所栽種的桑樹約兩公尺高，野生的桑樹則有十公尺以上的高度，目前的種類主要有中國原產的東桑、日本本地的山桑、八丈島的八丈桑及沖繩島
的島桑等超過百餘種的桑樹，我們目前在用的桑葉最近證明是很優良的桑種。

每日 飲用桑 葉茶可 促進血 液循環
桑葉的效用，對於「糖尿病血糖值過高的人可大量飲用而降低血糖」、「膽固醇和
中性脂肪過高可改善」、「便秘可改善」、「肥胖預防」等的功效都有臨床實驗報告
，桑葉對循環系統之活化、清血、及對各種生活習慣性疾病之預防與改善、美容瘦身等都有很正面的效果，群馬縣立短期大學下村教授的研究報告已在平成八年(1996)在日本肥胖學會發表過。

肥胖、高血壓、糖尿病等慢性病除其對身體健康的傷害之外，同時也是美容的大
敵，女性便秘除反應內臟方面的問題外，跟青春痘與肥胖等問題也有密切的關
連，桑葉茶含有豐富的纖維素可以幫助改善便秘的問題。

桑葉 茶是健 康茶中唯一的 有科學 數據證 明其效 果者
桑葉茶對血糖值之改善與糖尿病之預防效果再述：
糖尿病起因於人們食用各種食物所得的營養(糖分)在身體裡面無法被善加利
用，致使血糖濃度持續處於高濃度的情況下，這種情況會引起其他併發症，故
須定期檢查飯前血糖值是否過高，為維持血糖之正常值，飲食控制及適量運動
都是必要的，桑葉對於飲食控制與飯後血糖之抑制有極大的效果。
桑葉茶所含的DNJ 對糖尿病藥有同樣的效果，但桑葉茶還可以預防糖尿病，桑葉萃取物之糖分分解酵素可使血糖值上升趨於緩慢，桑葉有效成分DNJ 阻礙葡萄糖被小腸絨毛管吸收的通路(日本醫學界的研究發現DNJ 本身就有降低血糖的效果)。

桑葉 茶對於 膽固醇 與中性 脂肪的 抑制

肥胖基本是起因於飲食過量，體內脂肪過剩所形成的狀態，特別是飲食西洋化的生活改變，日常食用脂肪膽固醇過高之食物所引起高脂肪動脈硬化都是生活習慣的因素所所引起的。
神奈川衛生研究所於平成二年開始於五年的時間，對膽固醇、中性脂肪生成與桑葉的效果研究，對於其能改善的效果已有科學的數據可以證明，另有關桑葉對肝臟內部之脂肪值與膽固醇抑制效果也有科學數據可以證明。



對於便秘與 減肥的改善

女性的煩惱之一是便秘，便秘對於美容與健康都有負面的影響，便秘造成的原因是腸內長時間滯留的排泄物的腐敗行成有害物質，進而引起各種疾病，因此排便狀態正是身體健康的一個重要的指標，女性便秘除反應內臟方面的問題
外，跟青春痘與肥胖等問題也有密切的關連，桑葉茶含有豐富的食物纖維素及
可觀的DNJ，在改善便秘的效果明顯。我們食用添附了砂糖的飲食在小腸經過酵素分解為葡萄糖後由小腸絨毛吸收，透過血液循環進入身體的各個細胞，DNJ能阻止糖份在小腸分解為葡萄糖的程序，使飯後血糖不會快速上升，糖分沒有在小腸分解，因此轉至大腸排出。

實驗的結果發現，沒有在小腸分解的糖分到了大腸之後，促使益菌增生，惡菌
減少，使排便順暢。
飯前飯後以桑葉茶作為飲料，對上述各個種症狀都有極大的益處，DNJ易溶於
水，用沖泡的方式飲用效果奇佳，經調查一般性的便秘者，使用桑葉茶後有
80%認為有助於便秘之改善，有 50%認為非常有效果。
在便秘改善效果實驗的同時，體內脂肪及糞便脂肪排泄量測試結果也發現飲用
者，明顯的排出較多的脂肪使體內脂肪減少。

除以上種種對桑葉茶效果之介紹外，桑葉茶有關的很多研究都次地在進行，現
代日本男女老少間續增加的生活壓力，造成腸內益菌惡菌平衡之破壞，引起下
痢或便秘的症狀不斷，桑葉茶有助於益菌增生抑制惡菌，使腸內細菌保持良好
的新陳代謝，卻有補血及防止老化之效。前述DNJ 作用論點，想到便利性健康性，日本產桑葉茶又沒有咖啡因，不限睡前或飯前飯後，成人、小孩都可以安心飲用，價格又不貴及不用煎煮，對各種健康都有好處，未來必然是最好的健康食品。

http://www.scribd.com/doc/13100766/MulberryQA

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桑葉 以葉面完整,大而厚,色黃綠,質脆,無雜質者佳.

【性味功用】 味苦、甘，性寒。有疏散風熱、清宣肺熱、清肝明目的功能。用於風熱表証、溫病初起、發熱惡寒、 風熱 外感咳嗽、肺熱咳嗽以及目赤腫痛、眼目昏花等。
【藥理】 (1)抑菌 (2)降血糖
【用法】 內服入煎劑，常用量 5～10 克。外用：煎水洗或搗敷。

桑椹使人長生不老的奧秘 1990 年第四次人口普查時，新疆皮山縣全縣 18 萬人口中，70 歲以上的老人 5113 名，占全縣總人 口的 2.84%。其中百歲老人 20 名，占全縣人口總數的萬分之一點一。年齡最高者 120 歲，長壽老 人的比率遠遠高於其他地區。科克鐵熱克鄉多浪買里村 111 歲的卡迪爾伊明老人，今年仍參加夏 收。桑株鄉波斯坎村 116 歲的老人白亞阿洪，還同兒孫以及曾孫們一起常年在承包田裡勞動。皮山 縣是貧困縣，屬少、邊、窮地區，群眾生活為中下水平，而古稀老人的比率竟高 2.84/%，是什麼原 因導致形成了這「長壽區呢？」

新疆科學院和新疆醫學院聯合組成的研究調查組，揭示了其中的奧 秘。原來，這一地區人民的生活習俗與其高壽關係甚大，其中與種植桑椹的關最為密切。 皮山縣 是塔克拉瑪干大漠南緣，昆崙北麓，古絲綢之路南道上歷史重鎮，植桑養蠶，歷史悠久。桑樹中有 黑桑、白桑、藥桑三大品類，廣布於洪積扇平原和淺山兩大區域。鮮桑椹年產量可達數千噸。

桑，是一古老的樹種，在漫漫的歷史進程中，無論是桑葉，桑皮還是桑椹，都與人類的生活密切相 關，桑葉不僅可供養蠶，還可作為藥用，具有祛風、清熱、明目、涼血功用，是治療肺咳嗽常用之 藥。桑枝祛風濕、利關節，用於治療四肢不利、風寒、濕痺。桑樹根內的皮叫桑白皮，是中醫治療 肺熱咳嗽、喘和行水清腫常用藥。深秋霜重，落葉蕭蕭，鄉村的老人們總是讓孫兒收集一些仍呈綠 色的霜桑葉珍藏起來，以備風濕初發時作茶飲用。

桑葉的用途頗廣，桑皮則既可入藥，又能造紙；桑椹的健身和藥用價值亦早為歷代醫藥學家極所重 視。〈本草經疏〉載：「桑椹者桑之精華所結也。其味甘，其氣寒，其色初丹後紫，味厚於氣，合 而論之，甘寒益血而除熱，其為涼血、補血益陰之藥無疑矣。」明代醫藥學大師李時珍精心編著的 〈本草綱目〉中記述道：「桑椹，一名文武果。單食，止消渴，利五腔關節，通血氣，久服不飢， 安魂鎮神，令人聰明，變百不老，多收暴干為末，蜜丸日服。搗汁飲，解中酒毒。釀酒服，利水氣 消腫。」

四川華西醫科大學對桑椹進行了科學檢測，檢測結果為：桑椹含有十八種氨基酸。同時，還含有多 種維他命，如維他命 B1、B2、Ｃ、Α、Ｄ和胡蘿蔔素、葡萄糖、果糖、蘋果酸以及鈣質、鐵質等， 營養成分十分豐富。


1990 年 4 月 1 日《參考消息》轉載了香港《快報》刊登的關於《蘇聯長壽村的秘密全憑野生桑椹 果》的報導。文章說：在蘇聯愛琴海和黑海之間的山區裡，有個長壽村，村民的平均年齡為 120 歲，最高者為 160 歲。148 歲的村民加沙諾夫，每天還四處打獵且能獵取大熊，90 歲的婦女尚有生 育能力，經體格檢查發現，90 歲老人的體質與壯年男子相差不遠。117 歲老翁的身體各組織器官竟 同 60 歲左右的人不相上下。這一山區的村民為什麼能長壽呢？前蘇聯領導研究百歲老人奧秘的沙 迪諾夫博士認為：長壽村的奧秘不是別的，正是村民們早晚食用了桑椹果的緣故。

這篇關於桑椹神 奇功效的報導，讀來不無離奇之感，然而這也恰恰為新疆皮山縣人高壽提供了有力的佐證。大家知 道，桑椹是成熟最早的果品之一。在其家族中黑者先熟，白者中熟，藥桑晚熟。由於海拔高度的差 異，又是平原先熟，淺山區後熟。成熟期天然排開，鮮果食用期可長達一個半月之久。由於皮山縣 氣候獨特，晝夜溫差懸殊，桑椹糖分含量極高。長期以來，早熟而味道鮮美的桑椹，成為皮山各民 族人民招待親朋好友、過往客人和自食自用的上乘果品。廣大人民群眾在食用鮮果的同時，還把桑 椹或晒成乾，或製成膏。據說，對肝腎虛、白髮、失眠等症有奇效。或做成酒妥為儲存，以供長年 食用。由此可見，具有特殊營養、保健作用的桑椹，是皮山各族人民常年必不可少的食品。由於長 期食用，桑椹中的有效物質，特別是人體所需的氨基酸，日積月累，促進代謝，潛移默化於生命進 程，故而在這一特定的環境中形成了驚人的桑椹果老人區。這是桑椹的神奇功效。

新疆皮山縣桑椹資源極其豐富，又無任何污染，堪稱天然綠色食品，具有很高的開發價值。以桑椹 為原料，或晒乾，或製膏，或釀酒，或做沖劑，或做飲料，或做保健口服，為人類健康服務，前景 都極其廣闊。因此，桑椹資源的開發利用，不僅僅只是提高蠶桑生產，更重要的是作為二十一世紀 人類回歸大自然的天然綠色保健食品，在滅緩衰老，延長壽命，激發生命活力的歷史河中，閃放出 光輝。(本文轉載自 1994 年 3 月號中國食品雜誌)。



桑 椹 子

﹝科屬﹞ 為桑科植物桑樹所結之成熟果穗 科屬﹞ 品種﹞ alba L.優
﹝品種﹞ 桑 Morus alba L.優 性味﹞ ﹝性味﹞ 性微寒，味甘 ※說明書僅供參考請查閱各種 臨床應用﹞
﹝臨床應用﹞ 中藥書籍。

A 滋補明目
(1) 桑椹子為滋養強壯藥，配合其他補益藥可廣泛治療若干衰弱病症。凡體力衰退，房事不振，失 眠多夢，煩躁不寧，頭昏眼花，消瘦，食慾不振，均可用桑椹子補養，單味桑椹子可製成膏劑，能 滋養補血，桑椹子浸酒，能壯陽益氣，是病後體虛調養之劑。
(2) 桑椹子能滋養生津，凡患虛弱病症，津液虧損，常感口乾舌燥，臭味甚濃，可於夏令桑椹子成 熟時，每日吃一兩。本品氣味清香甘潤，老少咸宜，乾品每次用三錢，煎水溫服。
(3) 凡眼部乾燥，視力減退不耐久視，可用桑椹子煎水飲，能滋養津液，令眼部視力增強。
(4) 桑椹子含有豐富的營養成分，如葡萄糖和多種維他命，可治療消化道慢性病症，促進胃液分泌， 增強消化吸收能力及蠕動力，增進飲食，消除腹脹和便秘，凡慢性胃焱，慢性肝炎，有上述證象者， 桑椹子甚適宜。

B
養血烏髮 桑椹子有補血功效，貧血患者，面色蒼白，頭目眩暈，失眠心悸，桑椹膏功效良好，需持續服用。 婦女多產貧血，久病及大手術之後，出現上述證象者，桑椹子均可常服。複方配伍常與當歸、女貞 子、熟地合用。 桑椹子鮮品紫紅，曬乾轉紫黑色，單味或複方配伍常，能補血烏，生長頭髮。青壯年人，未老先衰， 頭髮早白或脫落頻繁，可以常吃桑椹子，夏季桑椹子盛產時，可以多吃，乾品作丸劑、膏劑、酒劑， 均有良好功效。亦可用桑椹子配合當歸、何首烏、骨碎補，則烏髮潤顏功效更佳。 小兒頭髮不生，名為白禿，可用鮮桑椹子搗汁，頻頻進飲，又可將桑椹子取汁，洗抹頭部，促使白 禿生長黑髮。 凡中年後滋生白髮，可用桑椹子浸酒常服，促成白髮轉黑。年齡漸增，可常服桑椹酒，預防生長白 髮。


C 其他應用
(1) 桑椹子能治療風濕關節痛，有鎮痛作用,,多用於慢性階段，關節不紅腫，痛不甚劇烈者，與玉 竹、秦艽配合應用。桑椹子並能治腹部受寒痙孿痛，如用桑椹子浸酒飲服有效。
(2) 凡頸項間生有虛核，可用桑椹子煎熟成膏，塗敷後用紗布覆蓋，虛核初起者有效。 (3) 小兒發熱病後，項頸間虛核纍纍者，可用桑椹子與蜂蜜煎成濃液，用溫滾水調服，能消散虛核。
(4) 桑椹子質黏多液，能潤腸通便。凡體虛便秘，有潤腸通便功效，亦可與火麻仁，生首烏同用。 桑椹子有良好的安神作用。凡神經衰弱早期，服用效果較好，配合枸杞子、女貞子、五味子，熬成 膏劑，早晚各一湯匙，連續用二個月至五個月。
(5) 婦女產後體虛、失眠、易驚醒、心慌不安，用桑椹子配合當歸、茯苓、酸棗仁等同用。

﹝古籍記載﹞ 古書文字深澳，改為簡明易解，節錄如下：
(唐)蘇敬等著《新條本草》云：桑椹子治消瘦。
(明)李時珍著《本草網目》云：桑椹子搗汁飲解中酒毒，利水消腫。
(明)嫪希雍著《本草經疏》云：桑椹子涼血補血，生津止渴，安神解酒毒，利水消腫。
(清)王土雄著《隨息居飲食譜》云：桑椹子解風濕，利關節，補充血液，令人安眠，久久服之，鬚 髮不白， 老年常服健步履，治水腫。
(清)黃宮繡著《本草求真》云：桑椹子能除虛熱，滋養潤燥，黑鬚黑髮。
(清)黃元御著《玉楸藥解》云：桑椹子養肝，利尿，清虛熱，潤燥，止口渴，小便不暢，虛核，禿 髮，黑鬚黑髮。

﹝科學文獻﹞

(1) 1977 年各時名辭及地區品種容有不同，彙考如下：桑椹子，通稱桑果，屬桑科植物桑樹上所結 的一種聚合果。嫩時色青味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。名為桑椹子。成熟的桑椹子含葡萄糖、 蔗糖、琥珀酸、酒石酸、維他命 B1、B2、C、煙酸、色素等。末熟青桑椹含有氰酸。桑椹子的功 用：補虛益氣，去水氣。凡風濕性關節疼痛、麻痺不仁以及各種神經痛：鮮果桑椹 1 至 2 兩。如因 貧血、神經衰弱、腳膝痛、肢體麻痺、中風後半身不遂、大便乾結：桑椹膏每服一匙，一曰 2 至 3 次，以溫水和黃酒少許化服。婦女閉經：桑椹 5 錢，紅花 1 錢， 雞血藤 4 錢，加黃酒和水煎，一 日 2 次溫服。

(2) 1980 年許鴻源氏《中藥材之研究》云：據 1934 年山本喜久雄氏對桑椹的成分研究，及奧正已之 研究主要為 Cyanidin(色素)Isoquercetin 成分，其他尚含有 Carotin、維他命 B、C、菸酸、蘋果酸、枸 櫞酸、黏液、果膠等。

(3) 1980 年《中藥鑒定學》云：桑椹子為桑的乾燥果穗。呈圓柱形，長約 1~2 厘米，宜徑約 5 亳米， 有時已破碎。表面黃竭色，帶有果柄，每個果穗有小瘦果 30~60 枚，小瘦果圓形而扁，無果柄，外 有四枚花被片包被、味甜。含芸香甘，花色素甘、糖類、有機酸、維他命 B1、B2、C 及胡蘿蔔素 等。 民間記載﹞ 桑椹汁熱飲可治婦女白帶、止咳、去結石、若調酒飲用解勞壯陽。 ﹝民間記載﹞ 桑椹汁熱飲可治婦女白帶、止咳、去結石、若調酒飲用解勞壯陽。 禁忌﹞慢性腸炎慎用。

﹝禁忌﹞
慢性腸炎慎用。



桑葉
藥用部分：葉片。
性味：甘、苦、寒。
功用：疏散風熱：用于風熱感冒，頭昏，目赤等証，配菊花、薄荷、連翹。 清肝明日：用于目赤 痛，可煎湯熏洗﹔內服常配草決明﹔若肝陰不足，兩目昏花，黑芝麻合用。
用量： 2-4 錢 鑒別：

桑葉、菊花功用相似，但桑葉解表之力較強﹔菊花清肝之功較著。桑技清熱祛風，治熱証關 節痛﹔桑白皮瀉肺，止咳治腫，桑甚補腎陰，桑寄生治腎虛腰痛、安胎。 桑是仙藥之首位


1996 年日本桑絲之光元月號月刊，曾刊載日本神奈川縣癌症中心以老鼠為對象，研究「桑葉制癌」 為有效之結論，且桑葉抽出成分，顯示無染色體異常及突然變異誘發作用，確認其安全性。1993 年浙江醫科大學，經歷四年臨床追蹤已得出桑葉具有類似人蔘的神益與抗衰老作用。

實驗還表明， 桑葉具有穩定神經系統功能的作用，能緩解生理變化引起的情緒激動，還能降低體內超氧化物趨化 脢的活性，阻止體內超氧化物的生成，減少或消除已經產生並積滯于肌體皮膚或內臟中的脂褐質， 從而延長肌體的壽命。又自古相傳桑是長生不老的妙藥。

前人所謂「仙經」曰：一切的仙藥，如不 先服煎桑，則等於未服仙藥。故須先服煎桑後，再服其他的仙藥方有效。由此可知桑是仙藥的首位。 如果起初不服煎桑，無論服用何種仙藥，都沒有效果。所以煎桑是仙藥中第一重要的仙藥。

桑葉作為食品之市場 桑葉，雖不是人的主食，也不是佐菜，然而卻是很好的救荒和救生植物。至於作為保健品，桑葉主 要含有強化血管壁之維生素 P，及芸香甘（rutin）。

李時珍的「本草綱目」中提到「桑葉，味甘苦， 性寒，能散風熱，清肝明目」。

民國 78 年，台北醫學院楊玲玲教授發表，根據藥理研究新鮮桑葉 煎劑對金黃葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等具有抗菌作用。同時對高血糖之病態動物會使血糖下 降，又能促進人體蛋白質之合成，排除體內膽固醇、及降低血脂。因此作為「功能性」食物，深具 有潛力，事實上桑葉茶、桑葉麵已開始在日本及國內上市。

綜上所述，以桑葉為食品之原料，遠景 看好。 據研究發現桑葉具有十七種氨基酸、醣類、 、葉酸、胡籮蔔素和鈣、 據研究發現桑葉具有十七種氨基酸、醣類、維生素 B 群、維生素 C、葉酸、胡籮蔔素和鈣、磷、 果膠等各種身體所必要的營養素與礦物質。 鐵、錳、納、果膠等各種身體所必要的營養素與礦物質。


桑 椹 子 為 桑 科 植 物 桑 的 未 成 熟 果 實 。
性 甘 ， 寒 。 入 心 、 肝 、 腎 經 。
功 效 ： 滋 陰 補 血 。
臨 床 療 效 ： 用 品 地 配 此 椹 於 功 黃 合 外 子 陰 能 、 何 ， ， 血 益 白 首 本 黑 不 肝 芍 烏 品 桑 足 腎 等 、 有 椹 ， 、 配 女 滋 。 眩 養 合 貞 潤 洗 暈 陰 應 子 腸 淨 ， 失 眠 ， 以 及 血 ， 對 於 陰 血 用 ； 對 肝 腎 不 等 同 用 。 燥 的 作 用 ， 血 ， 曬 乾 用 。 肝 腎 陰 虛 ， 鬚 髮 早 白 等 症 － － 本 不 足 的 眩 暈 、 失 眠 等 症 ， 常 與 熟 足 、 鬚 髮 早 白 、 耳 聾 目 昏 ， 又 可 虛 腸 燥 便 秘 亦 可 應 用 。
處 方 ： 桑 秋季養生茶：桑菊茶 功效：潤肺止咳、清利頭目。 適應症：為秋季常用養生抗感冒方，一般人均可食用。如果體質較虛寒，可減少綠茶沖煮時間，以 免過於傷陽氣。 材料：菊花 20 克、桑葉 20 克及綠茶 15 克。

做法：將這三樣材料放入清水燒開，去渣，即可飲用。


我國自古即大量栽植桑樹，於歷代農業專書中均有記 載，如農書種桑法中提及： 「種桑自本及末，分為三段， 若欲種椹子，則擇美桑種椹……。唯取中間一截，以其子堅栗特大，以 種即其幹強實，其葉肥厚，故存之。」說明了古人對桑苗的選擇極為慎 4 重，而對於桑田的整地、灌溉、施肥方法也都有專條詳論，可見對桑樹栽培之用心。 一般來說，育蠶用的桑葉於生長完全即可採收，若欲入藥者，則應於 10 到 11 月經霜後採收，品質較佳， 稱「霜桑葉」或「冬桑葉」。

桑葉是常用的發汗解熱藥，對於伴隨有發熱、畏風、喉痛、頭痛、咳嗽等症 狀的感冒，桑菊飲是一極佳的方劑，此方由桑葉配上菊花、桔梗、連翹等，可達到疏散風熱的效果，緩解 感冒症狀。除此，桑葉亦含有維生素Α及Β1，有清肝明目、降血壓、利尿消腫等作用。

桑枝(圖 2)是桑的嫩枝，可袪風濕、利關節、行水氣，治四肢拘攣、腳氣浮腫等。桑椹是桑的果穗，於呈 紫紅色時採收，為涼血、補血、養陰藥，能生津止渴，若搗汁飲，可解酒毒。而於冬季採挖桑的根皮，縱 向剖開，除去黃棕色栓皮，所得藥材就稱為桑白皮(圖 3)。桑白皮能消炎、利尿、降壓，若用蜂蜜炮製，則 能潤肺清熱、止咳平喘，常用於慢性支氣管炎、肺炎、各種虛弱性浮腫等。

其他尚有許多附屬於桑樹的藥 材如桑寄生，為滋養、消炎、鎮靜、降壓藥，而由桑的葉或枝條所流出之桑葉汁、桑瀝等因少用，故不在 此贅述。 桑其實是對環境適應力很強的樹種，生活周遭也不難看見它們在牆縫或路邊奮力求生存的身 影，如果您有那麼一小塊土地，也不妨種上一棵桑樹，很快它就會結實纍纍的回報您，喝著自釀的桑椹酒， 欣賞桑樹風中搖曳的姿態，也算是一種難得的生活情趣吧！


http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:jVBGJi7JDO0J:wenku.baidu.com/view/d134cf27a5e9856a56126009.html+%22%E6%A1%91%E6%A4%B9%22+%E9%95%B7%E7%94%9F+%E7%99%BE%E5%BA%A6&cd=3&hl=zh-TW&ct=clnk&gl=hk

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桑 叶
http://wenku.baidu.com/view/cc3c727da26925c52cc5bf81.html

WB;; 桑寄生的功效介绍

【中文名】桑寄生(《雷公炮炙论》)
【类别】茎藤类
【异名】茑(《诗经》)，寓木、宛童(《尔雅》)，桑上寄生、寄屑(《本经》)，寄生树(《尔雄》郭璞注)，寄生草(《滇南本草》)，茑木(《纲目》)，冰粉树、蠹心宝(《滇南本草》整理本)。

【来源】为桑寄生科植物槲寄生、桑寄生或毛叶桑寄生等的枝叶。

【植物形态】①槲寄生 常绿小灌木，高30～60厘米。
茎枝圆柱状，黄绿色或绿色，略带肉质，2～3叉状分枝，分枝处膨大成节，节间长5～10厘米。
叶对生，生于枝端节上，无叶柄，叶片肥厚呈肉质，黄绿色，椭圆状披针形或倒披针形，长3～7厘米，宽7～15毫米，先端钝圆，基部楔形，全缘，有光泽；主脉5出，中间3条显著。
花单性，雌雄异株，生于枝端2叶的中间，米黄色或近于肉色，无花梗；雄花3～5朵；苞片杯形，长约2毫米；花被钟形，先端4裂，质厚；雄蕊4，花药多室，无花丝；雌花1～3朵，花被钟形，与子房合生，先端4裂，长约1毫米；子房下位，1室，无花柱，柱头头状。
浆果团球形，半透明，直径6～7毫米，热时黄色或橙红色，果皮有粘胶质。
种子1枚，侧扁状。
花期4～5月。
果期9～11月。
常寄生于榆、桦、柳、枫、杨等树上。
分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、福建、四川、山西、陕西、甘肃、青海、云南等地。
尚有两种槲寄生的变型植物，亦同等入药：㈠黄果槲寄生，果实橙黄色。
㈡红果槲寄生，果实橙红色，此外，还有白果槲寄生，在广西亦称槲寄生。
②桑寄生，又名：桃木寄生、沙梨寄生、枇杷寄生、油茶寄生。
常绿小灌木。
老枝无毛，具凸起的灰黄色皮孔，小枝稍被暗灰色短毛。
单叶互生或近对生，革质，卵圆形或长卵形。
长3～7厘米，宽2～5厘米，先端钝圆，基部圆形或阔楔形，全缘，叶脉稀疏而不明显；叶柄长1～1.5厘米，光滑，或幼时被极短的星状毛。
花两性，1～3朵，形成腋生的聚伞花序，总花梗长4～10毫米，被红褐色星状毛；小花梗较短；小苞片1枚，卵形，极小；花萼近球形，与子房合生，外被红褐色的星状毛；花管狭管状，长2～2.5厘米，顶端4裂，裂片紫红色，柔弱，稍弯曲，外被红褐色星状毛；雄蕊4；雌蕊1，花柱细长，柱头扁头状，子房下位，球形。
浆果椭圆形，有小疣状突起。
花期8～10月。
果期9～10月。
常寄生于桑科、茶科、山毛榉科、芸香科、蔷薇科、豆科等29科50余种植物上。
分布福建、台湾、广东、广西、云南、贵州、四川、江西等地。
同属植物小叶桑寄生与上种近似，叶常对生，先端钝；花具长1～2毫米的花柄；每花序有花2～5朵生于单一的总花梗上。
③毛叶桑寄生，又名：柿寄生、樟寄生。
形态与桑寄生相似，但小枝和叶下面密被红棕色星状短柔毛；叶片椭圆形或卵形；花冠裂片向外反折；浆果被毛。
常寄生于桑、樟、油茶、沙梨、酸枣、龙眼等树上。
分布长江流域以南各地。

【采集】①槲寄生 一般在冬季采收(河南、湖南则在3～8月采)，用刀割下，除去粗枝，阴干或晒干，扎成小把或用沸水捞过(使不变色)，晒干。
②桑寄生及毛叶桑寄生 一般在夏季砍下枝条，晒干。

【药材】①槲寄生 又名：北寄生、柳寄生。
干燥的枝茎呈圆柱形，无叶或枝捎带叶，长约30厘米，直径0.3～1厘米。
表面黄棕色或灰棕色，有明显的纵皱纹，茎有节，节间长约3～5厘米，往往由节生出2～3个分枝。
质轻而脆，易折断。
断面不平坦，纤维呈放射状，并有粉状物散出。
叶对生于枝端，极易脱落，叶片长卵形，稍厚而有光泽，似革质而略柔，黄棕色，皱纹明显；叶脉3条。
气微，味略苦。
以条匀、枝嫩、色黄绿、带叶、整齐不碎者为佳。
主产河北、辽宁、吉林、安徽、内蒙古、湖南、浙江、河南等地。
此外，黑龙江、山西、四川、江西、陕西、福建、湖北、江苏、青海等地亦产。
②桑寄生 又名：广寄生。
茎枝呈圆柱形，长30厘米以上，直径0.5～1厘米，具分枝或枝痕。
表面灰褐色或红褐色，有多数细小的浅色皮孔，嫩枝上或带有棕色细毛及叶。
叶长椭圆形，对生或互生，易脱落，似革质，质坚硬，断面不平坦。
气无，味淡。
以外皮棕褐色、条匀、叶多、附有桑树干皮者为佳。
主产广东、广西等地。
此外，云南、贵州、四川、江西等地亦产。
③柿寄生 为毛叶桑寄生的干燥枝叶，茎枝圆柱形，下部粗0.5～1厘米，分枝尾梢仅2～3毫米；外表棕褐色微带紫红，有多数细小的浅色皮孔，吸枝有不规则细纵纹。
叶片椭圆形，下面黄褐色，革质而脆，多数脱落而仅留叶痕。
偶有干枯的花果。
质坚硬，断面黄白色。
气无，味涩。
以枝细，外皮棕褐色者为佳。
产于陕西、四川、云南、湖南、福建等地。

【化学成分】槲寄生茎、叶含齐墩果酸，β-香树脂醇，内消旋肌醇，黄酮类化合物，尚分离出蛇麻脂醇，β-谷甾醇及一黄酮甙。
桑寄生带叶茎枝含槲皮素及萹蓄甙。

【药理作用】①槲寄生：降压作用：黄果槲寄生新鲜叶的醇提取物(用时转溶于生理盐水中)1毫升(生药0.83克)/公斤给麻醉兔、犬静脉注射.可使血压下降，与白果槲寄生的作用相同。
其茎和叶的浸剂同样有降压作用，如与山楂、大蒜、臭梧桐合用，其降压作用大为增强，作用时间也有所延长。
白果槲寄生据称有强心、降压作用，强心成分为Viscotoxin，有洋地黄样作用。
红果槲寄生中含齐墩果酸，可能是引起强心、利尿作用的成分。
至于降压作用是如何引起则未经解决，对其粗制剂之降压原理，一般多认为是槲寄生兴奋了循环系统的内感受器，通过迷走神经传入纤维抑制了血管运动中枢，而产生降压作用。
切断迷走神经之动物，即不再引起降压；而阿托品化后之动物，则仅能消除其使心率减慢之作用(可能为其中某些胆碱样物质所引起)，而不能消除其降压作用。
槲寄生可能由于其寄生的宿主以及药物制备的方法不同，使其作用有所差异。
大量尚可引起呕吐，下泻，乃至死亡。
临床上白果槲寄生叶浸剂(2月间收集的叶较好)或其他部分的酊剂对初期高血压病人有效，能改善自觉症状，但降压作用不显著，应用需持续1个月以上，对晚期高血压无效。
②桑寄生：㈠利尿作用 麻酢犬以萹蓄甙即广寄生甙0.5毫克/公斤静脉注射，可引起利尿作用，增加剂量时作用更显著。
在慢性大鼠试验中，无论口服或注射，34毫克/公斤即开始有显著的利尿作用。
其作用强度虽不及氨茶碱，但其毒性仅为氨茶碱的1/4，故其治疗宽度较大。
㈡降压作用 萹蓄甙对麻醉犬虽有降压作用，但持续很短，且易产生急速耐受性。
据初步试验，在正常搏动和颤动的离体豚鼠心脏标本上，桑寄生(冲剂)均有舒张冠状血管的作用，并能对抗脑垂体后叶素，对心肌收缩力则为先抑制后增加。
㈢抗病毒作用 桑寄生煎剂在体外(猴肾单层上皮细胞组织培养)对脊髓灰质炎病毒和其他肠道病毒有显著的抑制作用，脊髓灰质炎病毒与药物直接接触一小时内，即被抑制，可能是直接灭活作用。

【毒性】萹蓄甙对小鼠腹腔注射，半数致死量为1.173克/公斤，毒性很小，小鼠中毒后，由于阵挛性惊厥，致呼吸停止而死。
③柿寄生：㈠降压作用 其茎、叶混合酊剂0.1～0.25克(生药)/公斤静脉注射或0.4～0.5克/公斤口服，均有降压作用，维持时间亦较长(1～2小时)，重复给药，并无急速耐受现象，切断迷走神经或注射阿托品只能减弱而不能完全消除其降压作用，对肾上腺素无拮抗或增强作用，降压与窦神经无关，对正常离体兔耳血管无直接扩张作用，而对胆甾醇性血管硬化的离体兔耳血管有明显的直接扩张作用。
其降压作用据认为可能是中枢性或反射性的。
㈡镇静作用 小鼠腹腔注射柿寄生酊剂2克/公斤能抑制由咖啡因所引起的运动性兴奋，和延长五甲烯四氮唑引起的小鼠死亡时间。
㈢其他作用 柿寄生对麻醉犬的肠蠕动无明显影响，能降低离体兔肠的张力，但不影响其节律收缩。
对兔离体未孕子宫无影响，仅在极高浓度时有短暂的收缩增强。
小鼠1次腹腔注射柿寄生，其半数致死量为11.24克/公斤。

【炮制】原药用水洗净，润透，切段，晒干。
生用或酒炒用。

【性味】苦甘，平。
①《本经》： 苦，平。
②《别录》：甘，无毒。
③《滇南本草》：性微温，味苦甘。

【归经】入肝、肾经。
①《得配本草》：入足厥阴经。
②《本草求真》：入肝、肾。
③《本草再新》：入心、肾二经。

【功用主治-桑寄生的功效】补肝肾，强筋骨，除风湿，通经络，益血，安胎。
治腰膝酸痛，筋骨痿弱，偏枯，脚气，风寒湿痹，胎漏血崩，产后乳汁不下。
１、用于风湿痹痛、腰膝酸痛等。
桑寄生能祛风湿，舒筋络，治疗风湿痹痛；而尤长于补肝肾，强筋骨。
故肝肾不足，腰膝酸痛者尤为适宜。
常与此独活、牛膝、杜仲、当归等同用，如独活寄生汤。
２、用于胎漏下血、胎动不安。
本品补肝肾，养血而安胎，可治肝肾虚损，冲任不固之胎漏、胎动不安，常与艾叶、阿胶、杜仲、川续断等配伍。
①《本经》：主腰痛，小儿背强，痈肿，安胎，充肌肤，坚发、齿，长须眉。
②《别录》：主金疮，去痹，女子崩中，内伤不足，产后余疾，下乳汁。
③《药性论》：能令胎牢固，主怀妊漏血不止。
④《日华子本草》：助筋骨，益血脉。
⑤《滇南本草》：生槐树者，主治大肠下血、肠风带血、痔漏。
生桑树者，治筋骨疼痛，走筋络，风寒湿痹。
生花椒树者，治脾胃寒冷，呕吐恶心翻胃；又用治梅疮毒，妇人下元虚寒或崩漏。
⑥《本草蒙筌》：散疮疡，追风湿，却背强腰痛。
⑦《生草药性备要》：消热，滋补，追风。
养血散热，作茶饮，舒筋活络。
⑧《玉楸药解》：治痢疾。
⑨《医林纂要》：坚肾泻火。
⑩《本草再新》：补气温中，治阴虚，壮阳道，利骨节，通经水，补血和血，安胎定痛。
⑾《药材学》：治动脉硬化性高血压。
⑿《辽宁经济植物志》：治郁血性肾炎，月经困难，咯血，瘰疬，心脏诸病及早期肺病。
⒀《湖南药物志》：治肝风昏眩，四肢麻木，酸痛，内伤咳嗽，小儿抽搐。
⒁《广西药植名录》：除风湿，消肿，清热，祛痰，顺气，止咳。
治痢疾，疮疥，吐血，子宫脱垂。

【用法与用量】内服：煎汤，3～6钱；入散剂、浸酒或捣汁服。

【选方】①治腰背痛，肾气虚弱，卧冷湿地当风所得：独活三两，寄生、杜仲、牛膝、细辛、秦艽、茯苓、桂心、防风、芎藭、人参、甘草、当归、芍药、干地黄各二两。
上十五味细锉，以水一斗，煮取三升。
分三服。
温身勿冷也。
(《千金方》独活寄生汤) ②治妊娠眙动不安，心腹刺痛：桑寄生一两半，艾叶半两(微炒)，阿胶一两(捣碎，炒令黄燥)。
上药，锉，以水一大盏半，煎至一盏，去滓。
食前分温三服。
(《圣惠方》) ③治下血止后，但觉丹田元气虚乏，腰膝沉重少力：桑寄生，为末。
海服一钱，非时白汤点服，(《杨氏护命方》) ④治毒痢脓血，六脉微小，并无寒热：桑寄生二两，防风、大芎二钱半，炙甘草三钱。
为末。
每服二钱，水一盏，煎八分，和滓服。
(《杨氏护命方》) ⑤治膈气：生桑寄生捣汁一盏。
服之。
(《濒湖集简方》)
【临床应用】①桑寄生：㈠治疗冠心病心绞痛 将桑寄生制成冲剂，每包相当于生药1.3两。
日服2次，每次0.5包，少数病例每次1包。
观察64例，疗程4周至5个月不等。
治疗期间，有高血压者继续服降压药，原用复方硝酸甘油者，仍继续服用。
结果心绞痛症状改善的有效率为76%,其中显效(心绞痛程度减轻二级)率占24%；心电图改善有效率为44%，显效者占25%。
另报道，桑寄生对降低胆甾醇亦有一定作用。
㈡治疗冻伤 取桑寄生1斤，加蒸馏水10斤，煮沸3分钟，过滤，滤液用文火熬制成膏。
Ⅰ度冻伤用桑寄生膏2.5克，加入蒸馏水35毫升，酒精8毫升，白陶土4.5克，混合后涂敷患处(不能用于溃疡面)；Ⅱ、Ⅲ度冻伤用桑寄生膏3克，加入甘油10克，单软膏35克，锌氧粉2克，调匀敷于局部。
药物配制时须按处方顺序。
②柿寄生：治疗精神分裂症 取干柿寄生茎2份、叶1份，加水浸煮2次，合并煎液过滤，浓缩成50%煎剂供口服；或用干柿寄生茎2份、叶1份，加工制成注射液(每毫升相当于生药4克)，供肌肉注射。
煎剂和注射液1次给药量相当于生药0.5～1.5克公斤体重，有关治疗步骤，药物显效时间，疗程及疗程间隙时间，药物剂量的掌握等，均与马桑相同(可参见马桑条)。
临床观察255例(其中104例合并其他方法治疗)，痊愈(疗效标准同马桑，下同)73例，显著好转54例，好转55问，无效68例。
总有效率73.4%，痊愈率30.6%。
其中单独用柿寄生制剂治疗的151例的疗效为：痊愈40例，显著好转31例，好转29例，无效51例。
表明治疗本病具有肯定效果，而与原有治疗精神分裂症的一些方法配合，更可进一步促进疗效的提高。
治疗中检查肝功能，在140例中32例有明显改变，但未出现黄疸、肝区疼痛等急性中毒性肝炎表现，而少数病例有厌食及肝肿大。
尿捡少数病例有少量红、白细胞及微量蛋白，几天后自行恢复。
治程中有8例出现期外收缩，历时很短；3例出现窦性心动过缓。

【名家论述】①《本草蒙筌》：凡风湿作痛之症，古方每用独活寄生汤煎调。
川续断与桑寄生气味略异，主治颇同，不得寄生，即加续断。
②《本草经疏》：桑寄生，其味苦甘，其气平和，不寒不热，固应无毒。
详其主治，一本于桑，抽其精英，故功用比桑尤胜。
腰痛及小儿背强，皆血不足之候，痈肿多由于营气热。
肌肤不充，由于血虚。
齿者，骨之余也，发者，血之余也，益血则发华，肾气足则齿坚而发眉长。
血盛则胎自安。
女子崩中及内伤不足，皆血虚内热之故。
产后余疾，皆由血分，乳汁不下，亦由血虚。
金疮则全伤于血。
上来种种疾病，莫不悉由血虚有热所发，此药性能益血，故并主之也。
兼能祛湿，故亦疗痹。
③《本经逢原》：寄生得桑之余气而生，性专祛风逐湿，通调血脉，故《本经》取治妇人腰痛，小儿背强等病，血脉通调而肌肤眉须皆受其荫，即有痈肿，亦得消散矣。
④《本草求真》：桑寄生，号为补肾补血要剂。
缘肾主骨，发主血，苦入肾，肾得补则筋骨有力，不致痿痹而酸痛矣。
甘补血，血得补则发受其灌荫而不枯脱落矣。
故凡内而腰痛、筋骨笃疾、胎堕，外而金疮、肌肤风湿，何一不惜此以为主治乎。

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