WB;; 抗性澱粉：健康碳水化合物減肥

抗性澱粉：健康碳水化合物減肥

澱粉基本上是一種營養發現富含碳水化合物的食物，如穀物，水果和蔬菜。它是由植物的主要來源，是對人類的熱量。它被分解成葡萄糖，葡萄糖在消化和利用能源的機構。然而，並非所有澱粉是相同的。澱粉可分為三類：


快速消化澱粉 （RDS）的：它是在20分鐘內消化。例如：土豆泥。
慢慢地消化澱粉 （SDS）對：這是消化20至100分鐘。例如：小麥澱粉原料。
抗性澱粉 （RS）：這是不會被消化，但大腸中發酵。
抗性澱粉是什麼？
抗性澱粉是一個抵制任何澱粉酶在消化。大部分是澱粉消化和吸收入體內的小腸。但是，一些逃脫消化澱粉在小腸中並進入結腸。在那裡，通過發酵，它是由駐地分解細菌釋放短鏈脂肪酸（短鏈脂肪酸），其中像膳食纖維。這種類型的澱粉被稱為“ 抗性澱粉 ”。

今天，由於遙感，食品生產商可以夢想是不可能的夢想以幾個富含纖維的功能性食品，是真正的美味。

哪些類型的抗性澱粉？
到目前為止，幾類抗性澱粉已被確認。下面是幾個重要的：

RS1的 ：這是由於身體無法澱粉存在完整的細胞壁在穀物或種子。主要分佈在部分碾磨穀物，豆類和種子。
RS2型 ：這是該集團的原始生澱粉。他們進一步劃分為 3個主要類型：
答：當前在大多數穀類澱粉
乙：現在在綠色的香蕉和馬鈴薯澱粉原料
ç：現在大多數豆類澱粉
RS3：這是澱粉經煮熟，然後冷卻，儲存期的時間，從數小時至數個月。它是目前在煮熟，冷卻土豆，玉米片，麵包等
盧比：他們不存在的性質。他們是由交叉結合的化學試劑，醚類，酯類等（某些修改麵包，蛋糕和麵食）。
抗性澱粉是如何幫助你減肥？
據一項研究發表在2004年，抗性澱粉可以顯著增加脂肪氧化，幫助改變身體的方式燃燒脂肪作為燃料。研究發現，與會者誰取代約 5成的高碳水化合物的食物中抗性澱粉增加脂肪燃燒（即利用脂肪作為燃料，而不是碳水化合物）的百分之二十三。從長遠來看，這可能有助於減少體內脂肪的存儲。

此外，抗性澱粉含量降低卡路里的食物時，它是用來取代麵粉或其他快速消化的碳水化合物。自然抗性澱粉，估計有大約 200卡路里，而不是每克4.2卡路里每克在完全消化澱粉（取決於每個人的新陳代謝）。這是另一種方式，抗性澱粉能有助於控制體重和減肥。

有什麼好處抗澱粉？
有大量研究，對健康的好處抗性澱粉。的主要好處是，它的行為就像在纖維消化。但是，這不是它，它也提供了許多其他的健康福利，包括：

含粗纖維食物，密度，減少食慾，而精煉，加工食品。使抗性澱粉膳食纖維納入到精，加工食品又不失品味。因此，我們得到了顯著的健康美味食品的好處。
抗性澱粉含量降低卡路里的食物。
抗性澱粉的增加可能會導致脂肪氧化和降低脂肪的積累。
抗性澱粉豐富的食物引起胰島素釋放緩慢和穩定，發揮了非常重要的作用，胰島素的反應溫和，這樣一來調節葡萄糖的新陳代謝。因此，在食物豐富的遙感是重要的援助在體重管理，治療肥胖，降低糖尿病風險的發展以及其他重大疾病。
它還可以幫助減少不利影響高血糖與糖尿病並發症。
生命起源的活動促進發酵過程中細菌的生長健康的腸道，妨礙了經濟增長的潛在的有害細菌。它促進健康的結腸和排便。
形成短鏈脂肪酸（短鏈脂肪酸），包括丁酸和丙酸表明的承諾，抗癌，抗發炎的產品。
抗性澱粉是耐受性好，副作用明顯減少的原因（如腹脹，氣）。
什麼食物是高抗性澱粉？
抗性澱粉的天然來源包括：

煮熟，冷卻碳水化合物的食物，如冷水稻（1 / 2杯糙米 - 1.7克，1 / 2杯白米 - 0.9克），冷馬鈴薯（1部中型 - 1.3克）和冷麵條（1杯 - 1.9克） 。
未成熟的水果如香蕉綠色（1個中型 - 4.7克）。
熟扁豆（1 / 2杯 - 2.5克），豆類（1 / 2杯煮熟的芸豆 - 2.4克），燕麥片（1 / 2杯 - 0.7克）。
完整的全麥穀物，種子和堅果，如小麥，大麥，玉米，燕麥，粗麵粉。
全麥麵包（2片 - 0.5克）。
有多少次的程序的加熱，然後冷卻澱粉再次重複，金額遙感的推移不斷增加。此外，在微波爐做烹飪和鐵船轉換成更多的澱粉抗性澱粉，比任何其他方法或媒介。

我需要多少每天？
每天大約 20克建議，以獲取有益的健康的好處抗性澱粉。

雖然越來越多的研究對人類是必要的，但顯然遙感具有的許多健康益處。


http://www.lifemojo.com/lifestyle/%E6%8A%97%E6%80%A7%E6%BE%B1%E7%B2%89%EF%BC%9A%E5%81%A5%E5%BA%B7%E7%A2%B3%E6%B0%B4%E5%8C%96%E5%90%88%E7%89%A9%E6%B8%9B%E8%82%A5-8151968/zh-TW